명란과 함께한 40년 외길 인생, ‘저염 명란’ 완판남

아시아경제  2017. 03. 27.

기사 전문 (URL) : http://view.asiae.co.kr/news/view.htm?idxno=2017032713342542145

-㈜덕화푸드 장석준 회장, 제6회 수산인의 날 은탑산업훈장 수상

명란 한 쪽에는 평균 100만 개의 입자가 들어있다고 한다. 이는 명태 100만 마리를 만들어 내는 성분이 들어있는 것과 마찬가지로, 그만큼 영양가 높은 고단백 식품이라 할 수 있다. 특히 한국의 명란이 고춧가루와 고유의 손맛을 더해 국내외에서 고품질로 인정받는 데에는 수산 제조 분야 국내 유일의 명장인 ㈜덕화푸드의 장석준 회장의 공이 크다.

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이에 해양수산부는 일흔 셋 장석준 회장의 장인정신, 우리나라 최고의 수산 제조 분야 ‘명장’으로써 수산가공업 발전에 대한 기여도 등을 높이 사, 오는 3월 31일 부산 벡스코에서 진행 예정인 제6회 수산인의 날(4월 1일)을 기념해 은탑산업훈장을 수여한다.

해양수산부 김영석 장관은 “장석준 회장이 일본시장을 개척했던 패기로 다시 대한민국의 시장을 두드리고 국내 유일의 수산가공 명장이라는 타이틀에 걸맞는 ‘명란 신화’ 재현을 믿어 의심치 않을 것”이라며 “이번 제6회 수산인의 날을 기념해 수산업 발전에 공로가 큰 숨은 유공자를 적극 발굴함으로써 우리 수산인들이 열정을 품고 수산업을 미래성장산업으로 선도할 수 있도록 모든 정책적 지원을 아끼지 않겠다”며 의지를 전했다.