짭쪼름한 감칠맛이 느껴지는
명란 달걀구이
재료
그때 그대로 명란 2개, 달걀 4개, 맛술 1.5T, 청주 1/2T, 간장 1/2T, 다시물(다시마+가쯔오부시) 1/2C
만드는 법
step 1
생수에 다시마, 가쯔오부시를 넣어 다시물을 만든다.
step 2
볼에 달걀, 맛술, 청주, 간장, 다시물을 넣어 섞고 체에 한 번 거른다.
step 3
미니 파운드 틀에 통명란을 넣고 달걀물을 3/4까지 부어줍니다.
step 4
160도로 예열한 오븐에 넣고 40분 정도 구워줍니다.
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