⛱️얼마 남지 않은 무더위를 잊게 해줄 

명란 깻잎페스토 콜드파스타


여~름~엔~ 콜드~ 파스타~ 🎶

문득 명란 파스타가 먹고 싶은 날!

돌돌 감은 면을 후-후- 불어 먹기에는 무더운 날씨가 너무 걱정이라면?


솔솔 깻잎의 향긋함으로 시원하고 산뜻함을 동시에 느낄 수 있는

명란 깻잎페스토 콜드파스타로 올 여름 무더위 걱정을 싹 잊어보세요!



재료

백명란 30g, 깻잎, 마늘 1쪽, 잣 약간, 파마산 치즈가루, 올리브유 60ml, 후추 약간, 참기름 약간, 파스타(펜네)100g





만드는 법


step 1

백명란은 칼등을 이용해 껍질과 알을 발라냅니다.



step 2

끓는 물에 파스타를 8-9분 정도 삶아줍니다.




step 3

파스타는 체에 건져 물기를 뺀 후 팬에 펼쳐 식혀줍니다. 

이때 파스타끼리 달라붙지 않도록 올리브유로 버무려줍니다.




step 4

깻잎은 잘 씻어 물기를 완전히 제거해주고, 팬에 잣을 구워 식혀줍니다.


step 5

믹서에 깻잎, 구운 잣, 파마산 치즈가루, 마늘, 올리브유, 후추를 넣고 곱게 갈아 깻잎 페스토를 

만들어줍니다.


step 6

볼에 식힌 파스타면과 깻잎페스토, 백명란, 참기름을 넣어 마무리해줍니다.





                       레시피에 사용된 명란은?

                      






백명란 100g 1팩   


 
5% 10,500원  11,000원








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